Spritz, dai bacari veneziani ai...
Dopo mesi di chiusura si torna finalmente all’aperitivo. È notizia di qualche giorno fa che un noto colosso del lusso francese abbia scelto di mettere sul mercato un nuovo prodotto che lancerebbe il...
Intercultura (2)
Diamo a Cesare quel che è di...
Sono molti gli italiani che all’estero si rifiutano di mangiare “italiano”. Sarà perché nei menù della maggior parte dei ristoranti fanno bella mostra gli “spaghetti alla bolognese” o la “Milanese”?...
I colori nel mondo: cosa...
I colori veicolano una serie di significati: soggettivi, contestuali, simbolici e culturali. Ogni cultura si esprime anche attraverso i colori, ma se la percezione del colore rimane la medesima,...
Ospitalità: etichette e rituali a...
L’ospitalità è dono e condivisione. È ospite colui che offre, ma anche chi riceve e restituisce: per questo, nelle dinamiche dell’accoglienza si stabilisce una relazione di reciprocità fondata su un...
Città e sostenibilità. Il nuovo...
Come sarà il futuro del nostro habitat? Stiamo davvero abbracciando politiche green per le nostre città? Da quando nei lontani anni ’70 si è iniziato a parlare di sostenibilità, sono stati compiuti...
Da Dante’s Inferno a Dante VR. Tre...
Da Dante’s Inferno, sicuramente il titolo più celebre dedicato alla Commedia di Dante, al recente Dante VR – La porta dell’Inferno, Dante Alighieri ha influenzato con le sue visioni ultraterrene...
Ci prendiamo un caffè? A spasso...
In Italia esiste un vero e proprio rituale del caffè. Se nei locali storici la bevanda si gusta preferibilmente al tavolino, il posto preferito dagli italiani è il bancone. E mai chiedere un...
Non chiamatela carbonara
È il piatto che più unisce perché mette tutti d’accordo, il più famoso e copiato nei ristoranti del mondo, il più goloso e conviviale per eccellenza, ma è anche quello sulla cui ricetta si discute di...
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